Rauginti kopūstai

Ilgam laikymui raugiami vėlyvųjų veislių baltagūžiai kopūstai. Vasarinių veislių kopūstuose mažiau cukraus ir jie vandeningesni. Parenkamos baltos, kietos, nesuskilusios, bet užaugusios gūžės. Rauginimui netinka sušalusios ...

(Tālāk ...)

Fabulous Slaw

2 slices of bacon
3 cups shredded green or red cabbage or a mixture of both
1 cup shredded peeled carrots, yellow summer squash, zucchini or a combination
1 cup shredded white radishes or julienne-cut peeled cucumber, red or yellow sweet pepper, celery or combination ...

(Tālāk ...)

Stāsts

Grieķiem kāposti bija skaidrības simbols, tos uzskatīja kā aktīvu pretapdzeršanās līdzekli. «Apēd kāpostu pirms iedzeršanas — nepiedzersies, apēd pēc dzeršanas — izdzenāsi ... (Tāļāk...)

Namamātes ievērībai

Ja kāpostu sloksnītes ir pārāk garas un nenovietojas uz dakšiņas, tām var palīdzēt ar nazi vai gabaliņu maizes. Visos citos gadījumos šis vitamīniem bagātais dārzenis jums nekādas grūtības nesagādās ... (Tāļāk...)

Receptes

Kāpostus sagriež ļoti smalki, stipri apsala un ļauj 30 minūtes pastāvēt. Pēc tam ieliek dziļā traukā un aplej ar verdošu ūdeni, nosedz ar vāku un atstāj vēl 30 minūtes. Izgāž uz sieta, ļauj notecēt, nospiež, pieliek etiķi, augu eļļu ... (Tāļāk...)